Életbevágó kérdés: medvehagyma vagy gyöngyvirág?

2017. április 9. 13:43

Életbevágó kérdés: medvehagyma vagy gyöngyvirág?

Egyre kedveltebb lett a medvehagyma. Április elején szinte úton-útfélen árulják, de azért nem árt az óvatosság, mert a medvehagyma levele könnyen összetéveszthető a gyöngyvirág levelével, mely súlyosan mérgező!

Hogy mennyire komolyan kell venni a kérdést, álljon itt egy négy évvel ezelőtti hír. Ezért is nem árt tudni, hogy mindkettő levele ép szélű és párhuzamos erezetű, de a medvehagyma levele kihajtáskor is lapos, színe fényes élénkzöld, fonáka hamvaszöld. Fokhagymaszagú!

A gyöngyvirág levele hártyás hüvelylevelek közül, hengeresen összetekeredve hajt ki, színe matt hamvaszöld, fonáka csillogó. Megtörve sincs szaga.

A bal oldalon a gyöngyvirág, jobb oldalon a medvehagyma leveleiA bal oldalon a gyöngyvirág, jobb oldalon a medvehagyma levelei

 

  Gyöngyvirág (balra), medvehagyma (jobbra) leveleinek fonákaiGyöngyvirág (balra), medvehagyma (jobbra) leveleinek fonákai

Egy évtizede, ha megemlítettük valakinek a medvehagyma nevet, nagy valószínűséggel értetlenkedve és csodálkozva nézett ránk, míg ma szinte mindenki hallott róla, akár látta is, sőt, sokaknak egy-egy jól bevált receptjük is van a medvehagyma sokféle felhasználási módjának valamelyikére. Minek köszönhető, hogy ez az évezredek óta a Kárpát-medencében élő növény az utóbbi néhány évben szinte az ismeretlenségből került be a köztudatba és futott be szinte páratlan karriert vadon élő növényeink közül? Nem teljesen új felfedezésről van szó, hiszen a medvehagyma, annak ehető, sőt egészséges mivolta, gyógyhatása régóta ismert, de korlátozott hazai elterjedése és rövid szezonja miatt korábban nem válhatott országszerte széles körűen kedveltté. Egészen addig nem, míg egy kis hírverés ezt elő nem segítette – hisz, mint tudjuk, jó bornak is kell a cégér. Amit a medvehagymáról tudni kell >>>

A vácrátóti Nemzeti Botanikus Kertben , a patakparti ligeterdőben egymás mellett nő a medvehagyma és a gyöngyvirág. Az intézmény készített egy aktuális megállító táblát, hogy a látogatók élőben meg-, és felismerhessék a különbségeket e növények között. Az arborétum fészbuk-oldalán is olvashatnak az érdeklődők az „életbevágó” kérdésről: medvehagyma vagy gyöngyvirág?

 

 




Hozzászólások

hirdetés

hirdetés

hirdetés

hirdetés

hirdetés

hirdetés

hirdetés