Hírek
Csökkenteni kell az élelmiszerekben a rákkeltő akrilamid mennyiségét – a hamarosan hatályba lépő EU-rendelet elsősorban a sültkrumplit, bizonyos pékárukat és a kávét érinti. Nagyon oda kell figyelni arra, hogy a főzni való krumplit ne süssük, a nem megfelelő hőkezelés hatására képződő akrilamiddal ugyanis lényegében műanyagot eszünk.
Hírek
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ezúttal 16 gyorsfagyasztott hasábburgonya komplex vizsgálatát végezte el. A hatóság laboratóriumaiban a termékeket élelmiszerbiztonsági és minőségi paraméterek alapján egyaránt vizsgálták. Jelölési hiba minden terméknél akadt, 3 sültburgonya forgalmazójával szemben pedig – minőségi problémák miatt – élelmiszer-ellenőrzési bírságot szab ki a hatóság.
Hírek
Napjaink egyik legkedveltebb étele a bő zsiradékban sült burgonya, mely szinte valamennyi gyorsétkezdében fogyasztható. A Nébih emberei most 4 gyorsétteremlánc – Burger King, BelFrit, McDonald’s, KFC – sült krumpliját vizsgálták meg “szupermenta” tesztjükben.