Ősgabonák újrafeldezve
Dátum: 2019. június 19.
Helyszín: Peszektergenye (Sikenica), Szlovákia
Globálisan 369.000 virágos növényfajt ismerünk, ezek közül azonban csak 200-at használunk élelmiszer előállításához, de egy 2017-es adat szerint ebből a halmazból is mindössze 9 faj adja a világ növénytermelésének 66 százalékát. Ezek a tömegesen termelt kultúrnövények egyre védtelenebbek a klímaváltozás szélsőséges hatásaival szemben.
Az utóbbi évtizedekben a hazai növénytermesztés is egysíkúbbá vált, a magas beltartalmi értékkel rendelkező tájfajta ősgabonák eltűntek a földekről. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet 2015 óta több uniós projektben is kutatja a tájfajta ősgabonák – tönke, alakor – újbóli elterjesztésének lehetőségeit, munkája részeként 2019. februárjában összefogást kezdeményezett gazdák, molnárok és pékek bevonásával.
SAJTÓMEGHÍVÓ
Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) tisztelettel meghívja Önt, a tájfajta ősgabonák elterjedésének, széleskörű felhasználásának lehetőségeit vizsgáló, ősgabonákból készült péktermékek kóstolójával egybekötött SZÁNTÓFÖLDI TEREPBEMUTATÓJÁRA.
A terepbemutató időpontja és helyszíne:
2019. június 19. 9:00-17:00 Biocentrum Biogazdaság – Biocentrum s.r.o Peszektergenye (Sikenica), Szlovákia (Esztergomtól 37 km-re)
Irányítószám: 93701, kultúrház, GPS: 48.069331, 18.718883 Google Maps link
A szántóföldi terepnap résztvevői, előadói:
Drexler Dóra, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője, okleveles növényorvos, okleveles tájépítészmérnök
Fehér Judit, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet kutatási szakreferense, okleveles biológus
Bencze Szilvia, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet szántóföldi kutatási szakreferense, okleveles biológus
Nagy Attila, az Agrárminisztérium Vidékfejlesztési Államtitkárságának főosztályvezetője
Vajda József pék, a magyarországi kovászos kenyér iparágának megteremtője, a Kenyérlelke fesztivál alapítója, a Pékműhely vezetője
Mészáros Dóra, a FiBL Europe társ-igazgatója, a Hungária Öko Garancia Kft. ügyvezetője
Tömösközi Sándor, a Budapesti Műszaki Egyetem Vegyészmérnöki és Biomérnök Karának előadója, egyetemi docens
Palík László, Biocentrum Biogazdaság tulajdonosa, az esemény házigazdája
Philipp Polsterer, Polsterer biomalom képviselője
Simon András, a Natur Gold Farms Kft. ügyvezetője
______
A szántóföldi terepnapon a kutató, gazdálkodó, molnár, pék és egyéb érdekelt résztvevők az ősgabona tájfajták állományának szemléje, a belőlük készült termékek kóstolása mellett megvitatják azok beltartalmi, minőségi és feldolgozási sajátosságait, a felhasználásukkal kapcsolatos tapasztalatokat, és az ökológiai nemesítésben rejlő lehetőségeket.
Interjúigényét, részvételi szándékát kérjük legkésőbb június 16-ig jelezze, az alábbi elérhetőségeken egyikén:
Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi)
Jade Ducretot sajtóreferens
Tel.: +36 30 258 6436, e-mail: jade.ducretot@biokutatas.hu